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黑芝麻核桃+红茶花生月饼
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作者:
小时光-朵朵
皮:馅=4:6
用料
❤️黑芝麻核桃月饼:(18个75克,27个50克)
饼皮:
中筋面粉
280克
转化糖浆
190克
花生油
68克
枧水
5.5克
馅料:
低糖莲蓉
500克
黑芝麻粉
200克
熟核桃仁
120克
黑芝麻打成粉(炒一下更香),莲蓉和黑芝麻抓捏均匀,加入核桃抓均码
❤️广式伯爵红茶花生月饼(22个50克月饼)
饼皮:(20克/个)
转化糖浆
153克
花生油
55克
枧水
4.3克
伯爵红茶粉
4克
中筋面粉
230克
馅料:(30克/个)
莲蓉馅
300克
熟花生仁
260克
熟白芝麻
60克
糖渍橙皮丁
40克
芝麻炒熟后用擀面杖擀一下,花生也稍微敲碎一点,将所有材料放在一起抓捏均匀
黑芝麻核桃+红茶花生月饼的做法步骤
步骤 1
广式伯爵红茶花生月饼
步骤 2
丫丫妈咪配方参考,可用于广式月饼,也可用于酥类 可做成50克月饼15个,可分成15个30克椰蓉球 10个75克月饼
步骤 3
一
菜谱创建时间:2023-09-12 20:23:07
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