泰式鲈鱼

鲈鱼洗净，在鲈鱼当中的骨头两边用剪刀延着剪一下

蒸之前用料酒在鱼身上，鱼身底下放葱和姜片。

水开蒸8分钟，趁蒸时用小碗倒入鱼露生抽蒜末小米椒糖香菜和柠檬挤出来汁水调好。当鱼蒸好之后把汁倒掉，在鱼身上放入柠檬片，再把事先调好的泰式调料浇在鱼身。