红丝绒月饼

液体材料倒一起搅匀，加入面粉和奶粉揉至无干粉。用保鲜袋装着松弛2小时左右

馅料秤好搓圆。做多大的月饼按自己喜好就行了。

饼皮包好馅。

用自己喜欢的模具压模，全部压好模了喷薄薄的一层水。 快压完模时开烤箱180度预热5分钟。

把月饼送进烤箱中层，180度烤5分钟定形。

3个蛋清一个蛋黄搅匀过滤。 把月饼出炉晾一会儿，用羊毛刷给月饼表面花纹，均匀的刷上薄薄的一层蛋液。

月饼盖上锡纸，二次进炉160度烤20分钟。

出炉晾凉。放脱氧剂包装好。

完成。

2024年做的红如意。