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宋朝美食上的著名假菜——假煎肉
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作者：
肆季课堂
用料
宋朝美食上的著名假菜——假煎肉的做法步骤
步骤 1
1.蒲瓜去皮洗净，切去瓤（瓤另外煲汤）再切块
步骤 2
2.锅里下猪油、葱段，煎至金黄捞出，再下蒲瓜，煎至金黄出锅
步骤 3
3.面筋洗净切片备用
步骤 4
4.锅中下食用油，下面筋煎至两面金黄，下姜末炒香
步骤 5
5.下少量酱油翻炒均匀，倒入清水，白糖、食盐、料酒小火慢炖10分钟左右
步骤 6
6.放入蒲瓜翻炒均匀，加入胡椒粉翻炒均匀出锅
步骤 7
7.放上煎黄的葱段，一道超级下饭的经典名菜【假煎肉】，快拿3碗米饭来干掉他~
菜谱创建时间：2023-09-16 15:16:09
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