不需要称量工具的鸡蛋饼

准备材料，只放葱、香肠、鸡蛋也行，我家儿子喜欢洋葱，所以我会放一点点洋葱，也可以把洋葱替换成秋葵、西兰花、卷心菜、土豆丝等等

接下来就用到最重要的工具，一般家里都有的汤勺了

盆里放两汤勺面粉，满满的两汤勺做包子馒头的中筋面粉

四汤勺水

打入两个鸡蛋

加一小勺盐

加一点点五香粉，没有就不加

搅拌成糊状，有粉块没关系，放置一会，先去准备配菜

配菜全都切成小丁，切碎一点。这里如果要用秋葵的话要先焯水，然后切成薄薄的圈，像五角星一样摊起来很好看，如果是绿色的配菜就可以不用放葱

配菜全都放进面粉鸡蛋液里搅拌均匀

我用的是一个小平底锅，好几年了，请忽略斑驳的内壁，没有的话就用炒菜的锅或者电饼铛都行

全程中小火

锅中倒油烧热

加入面糊，我的小锅刚好一汤勺面糊，旋转平底锅让面糊铺满锅底

半分钟后多晃动锅子，使饼皮均匀受热

大概一分钟后用筷子翻面

反面也差不多一分钟，再看一次翻面

出锅，两大勺面粉我的小锅做了六个饼

这是加的秋葵

每天都要好好吃饭