辣皮子炒牛肉

辣皮子事先浸泡一个小时。

牛肉用淀粉，料酒，盐，葱，姜水腌制5分钟。下锅炒制，半熟捞起。放一旁

另起锅放油，下入姜葱蒜豆瓣炒香后放入辣皮子。

放入炒好的牛肉，再加番茄酱炒制断生后，加入松鲜解起锅。