新疆手抓饭煲仔锅

大米提前半小时泡好，切好所用的辅料。

用刷子给砂锅里整体刷油，洋葱、姜片、花椒炝锅。（砂锅边刷油米饭就不粘锅）

翻炒羊肉，加入料酒、耗油、姜粉、盐。

然后倒入黄萝卜和胡萝卜。

加入烧开的水，水位线刚过萝卜条就行。

捞出大米平铺到锅里，撒上葡萄干和枸杞。

小火焖15分钟，然后关火不要掀锅盖再焖15分钟。

卖相看起来是真不错，孩子特别喜欢吃。

然后出锅撒一把葱花。