胡萝卜煎蛋

胡萝卜刨丝，洗干净备用

锅里热油，小火翻炒胡萝卜丝至微微软

鸡蛋打入碗中，加一茶匙白醋（可不加），1茶匙盐，搅拌均匀

淋入锅内，尽量匀开，中火煎一面至金黄

用铲子轻轻把蛋翻面，再煎熟即可。