椰汁青桔菠菜三文鱼配杂粮米饭（ref. MissDoraS）

准备食材；

糙米提前泡好，藜麦和红小扁豆不用泡，混合正常蒸熟；

橄榄油煎三文鱼至金黄色轻轻盛出（8成熟）；

爆香姜蓉，蒜，菠菜；

把三文鱼回锅，倒入椰浆的80%和青柠檬汁，煮沸，转小火；

放盐，鱼露，少许糖等调味到合适，最后把剩余椰浆倒入搅拌均匀；

撒上香菜关火（不喜欢香菜的可以省略）；

装盘，铺杂粮饭、盛菠菜和三文鱼，可以撒上辣椒末和黑胡椒；

完成。