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月饼
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作者：
刘刘30
用料
月饼的做法步骤
步骤 1
把转化糖浆，玉米油，枧水混合一起，搅拌乳化，成水状，加入面粉刮刀拌成絮状，用一次性防粘手套按压至五干粉，保鲜膜盖住让它醒半小时以上。发
步骤 2
把咸鸭蛋清洗干净（咸鸭蛋黄上的膜清洗干净）放入烤盘，喷点高度白酒（去腥）200度烤到蛋黄吱吱冒油，取出晾凉
步骤 3
豆沙➕蛋黄共45克，包好，团圆。
步骤 4
伍仁馅团圆
步骤 5
去面团30-33克之间，压薄，把馅料包进去。
步骤 6
磨具上撒点干粉（好脱膜）压出成品
步骤 7
烤箱200度烤5分钟定型，取出刷上薄薄的蛋液，150度18分钟，出炉，（进入烤箱前喷点水）
步骤 8
步骤 9
回油两天更好吃，赶紧做起来吧！
菜谱创建时间：2023-09-21 15:15:52
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