麻薯～～绝对可以圆滚滚的那种

把盐先称入，放入盆中

打上两个鸡蛋

在加入牛奶 搅拌均匀，把盐充分融化

尽量混合均匀

把刚刚的混合液倒入奶锅中，小火加热30秒至1分钟，温热即可 ⚠️不要温度太高，让蛋液凝结成蛋花

在温热的锅中，倒入麻薯预拌粉一包 搅拌均匀没有液体即可

带上手套，揉搓面团这时候会有些粘手，但是继续揉搓

带面团混合均匀后，加入室温软化的黄油继续揉搓 一开始会有些粘手，像搓衣服一样，搓到不粘手为止 ⚠️一定要揉搓到面团有一定筋度，这是后面烤制面团，能长大的重要步骤

这时候面团是不粘手且光滑的

放入芝麻，把芝麻均匀的揉在面团中即可 滴1到2滴老抽调色使用

面团颜色均一，芝麻分布均匀

分成30克左右的小团，揉搓成圆形放入油纸上

喷洒上水，防止表面开裂

烤箱180度预热15分钟 放入麻薯，180度烤30到35分钟

中途会发现，麻薯涨大比较明显 ⚠️这时候很软，不要随意开箱，也不要认为就可以关火了，这时候关火容易造成回缩

为防止上色过深，在上面盖上铝箔纸（快速，不要开箱太久，温度会降）

烤到表面酥脆，不再轻易能回缩即可 掰开可以看到内部形成大的空洞团

当当当，我的麻薯出炉了～超美味～ 哇咔咔～总算成功了