茭白炒肉丝

茭白扒皮、去根；一块猪肉。

猪肉，切丝；茭白，切丝后用盐水泡5分钟再去水。

锅里加入油，先炒肉丝变白后放入茭白丝，加入盐、生抽炒熟。