用APP打开 
红烧鸡爪
97人浏览 5人收藏 0人做过
作者：
only扬扬
用料
红烧鸡爪的做法步骤
步骤 1
基本食材合集。
步骤 2
鸡爪洗干净后切掉鸡指甲。
步骤 3
凉水下锅，煮沸后撇去浮沫，再煮五分钟用清水冲洗干净备用。
步骤 4
热锅凉油，爆香花椒粒，然后捞出。
步骤 5
放入鸡爪煸炒变色。
步骤 6
倒入一勺料酒去腥。
步骤 7
倒入葱姜蒜，八角炒出香味。
步骤 8
放入红烧酱油调色。
步骤 9
加入没过食材的清水，盖锅盖中火煮十分钟，中间翻炒一下。
步骤 10
开始调味，加入少许盐和生抽。
步骤 11
加入一勺蚝油。
步骤 12
加入几块冰糖或者白糖，继续炖煮五分钟。
步骤 13
大火收汁，出锅前根据个人口味加少许鸡精调味。
步骤 14
成品图晒一张～
红烧鸡爪的小贴士
吃辣的友友可以爆香干辣椒。用六月鲜轻盐蜂蜜红烧酱油，不用炒糖色，上色比较容易。
菜谱创建时间：2023-09-22 18:34:46
评分 7.4 70 人做过
评分 8.3 2346 人做过
9 人做过
评分 7.8 56 人做过
评分 8.5 9 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.7 21 人做过
3 人做过
评分 8.6 24 人做过
评分 7.8 182 人做过
评分 8.1 3831 人做过
评分 8.1 130 人做过
评分 7.8 7 人做过
评分 8.2 547 人做过
评分 7.8 753 人做过