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芋泥冰皮月饼
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作者：
哼唧爱美食
用料
芋泥冰皮月饼的做法步骤
步骤 1
混合除紫薯粉和黄油外的所有饼皮食材
步骤 2
搅匀后过滤一遍
步骤 3
盖保鲜膜，牙签扎小孔
步骤 4
上锅蒸20分钟
步骤 5
趁热加入黄油
步骤 6
放至不那么烫手的状态，带一次性手套用手抓匀
步骤 7
加入紫薯粉
步骤 8
再次抓匀
步骤 9
分成12等份儿
步骤 10
芋泥加入白糖、炼乳
步骤 11
拌匀
步骤 12
分成12等份儿
步骤 13
取一个小面团，用手压薄，放入一颗芋泥球
步骤 14
包起来，收口捏紧
步骤 15
滚一层熟糯米粉，排去多余浮粉，也可以再模具上撒熟粉或者刷薄油，都是为了防粘
步骤 16
用50克模具，压出形状
步骤 17
冷藏口感更佳～
菜谱创建时间：2023-09-25 05:39:55
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