鸡蛋汉堡

猪肉剁碎成猪肉沫，肉沫加入姜葱，耗油，酱油，松鲜鲜，盐，糖，油后，搅拌均匀，大概腌制10分钟。

自发粉，一个鸡蛋，少许约50度左右的温开水，搅拌均匀，盖上盖子，发酵大概20分钟。

把发酵好的面粉液先倒入两个模具中，另外两个模具分别打两个鸡蛋，把鸡蛋黄捣碎容易熟，分别放入腌制好的猪肉，火腿丁与葱花。

等待鸡蛋稍微凝固，翻面。

等待猪肉与鸡蛋熟透了，用铲子把鸡蛋瘦肉放入蛋液即将凝固的面粉液中，同时另外两个孔刷油，再次倒入新的蛋液。

蛋液即将凝固时，把鸡蛋猪肉连同另一半已经熟透的蛋液层放入另一面即将凝固蛋液。刷上油，反复翻面。待双面蛋液层变成金黄色后，就可以盛出来了。

颜值不错，口感也不错。

加上一杯杏仁山药燕麦糊，吃起来还是挺舒服的。