甜香麻辣鱼骨

鱼骨洗净尽量改成小点方块

加一个鸡蛋，薯淀粉，玉米淀粉，抓拌均匀上浆

锅里加适量的油，把油温烧到七层热，下鱼块中小火慢炸金黄捞出备用

然后把炸好的鱼块下油锅复炸，稍微加一点花椒粒去腥增香 复炸的时候中火慢炸尽量炸到干香酥脆

炸好的鱼块，拿出备用

锅里留一点点油加适量的清水下白糖，让白糖融化粘稠时关火到入炸好的鱼块，不断的翻炒均匀的撒上香辣椒面 注意：熬白糖汁水的时候，白糖融化后锅里面大泡转为小泡时改中小火把糖水里面的水分水分收干点再改小火再下鱼块，这样做出来的鱼块才可以炒出白糖霜

这是提前准备好了的，五香辣椒面加芝麻加青红花椒打成中粗的粉，

我用的专用香辣椒面

微甜香辣麻，下酒神器，饭后休闲食品