准备鸡翅,蒜小米辣切碎备用
腌制:鸡翅开花刀,加半勺孜然粉、半勺胡椒粉、半勺辣椒粉、少许花椒粉、一勺料酒、一勺生抽、倒入蒜末小米辣、半勺淀粉,抓匀腌制十五分钟
锅中倒油,鸡翅皮面朝下,中火煎至表面微黄翻面,倒入剩余腌料汁,中小火盖盖焖三四分钟,开盖翻面,煎至金黄即可出锅
鸡翅汁水丰富,肉质细嫩,炒鸡好吃!
健康饮食