椰子，留汁磨浆制椰丝

吸干椰汁，把椰壳劈开，用勺子背把椰肉和壳分离开；

非常轻松地就把椰肉剥离出来了😀 只是劈椰壳的时候比较费力😂

椰肉切小块；

1:把切好的椰肉和椰汁、水、糖一起放入食品料理机中打磨； 2:打磨好用滤网过滤；

过滤后得到一大杯的椰奶，真真正正的美味👍

用纱布再次挤干后的椰肉渣；

过滤挤干出来的渣渣，铺平在烤盘，放太阳下晒干，即可获得纯真的、无任何添加的椰丝了；

晒了3天，已经可以了； 看上去成品比较粗糙，颜色也没有洁白，吃口还是不错的，椰香浓郁。 称了一下，晒干后重量是25克。 最后用料理机把这个椰蓉再打磨得细一点。

用椰蓉馅做了月饼😀