香菇木耳蹄膀汤

香菇木耳冷水泡发，洗净。蹄膀浸出血水，洗净。

蹄膀加水、几片姜和葱结一起煮，水开后撇去浮沫，加入泡发好的香菇木耳，再次煮开后转小火，期间不断撇去浮沫。水一定一次加到位，中途不补。

小火煮1.5小时，蹄膀已能骨肉分离。加入其他想吃的蔬菜，我加了魔芋结和青菜，漂亮又美味。蔬菜加入后一边煮一边加盐、一点鸡精，5分钟后就可以关火享用美味啦。