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沙茶牛肉煲
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作者：
尧_小食光
用料
沙茶牛肉煲的做法步骤
步骤 1
盒马叫的牛肉片，感觉切的有点薄，自己切就不要薄也不要厚了。用1勺皇牌沙茶酱、1勺生抽、少许白胡椒粉、少许盐、少许干淀粉用手抓匀
步骤 2
然后倒一层植物油封住腌制半小时
步骤 3
准备配菜： 1、适量娃娃菜和金针菇洗净，再把娃娃菜切片备用（喜欢吃啥菜就可以备啥菜，比如腐竹或老豆腐，再加些菌菇、木耳、粉丝等） 2、洋葱切丝、小葱小米辣切碎、姜和蒜都切片备用（喜欢吃辣的可以多备些小米辣）
步骤 4
铸铁锅（或砂锅）热锅凉油放入洋葱、姜蒜、一半的小葱和小米辣炒香
步骤 5
铺上娃娃菜，这步还可以再铺一层泡发好的腐竹
步骤 6
再铺上金针菇
步骤 7
把腌好的牛肉均匀铺上
步骤 8
调个料汁：1勺沙茶酱+1勺生抽+半勺蚝油+少许白糖+1丢丢盐+适量清水（由于腌牛肉时已放过盐了，这里要少放）
步骤 9
把调好的料汁均匀倒入锅中
步骤 10
盖盖中小火焖4分钟
步骤 11
开盖撒上另一半小葱碎和小米辣，再盖盖子焖1分钟关火
步骤 12
摆拍
步骤 13
搅匀开吃（⚠️牛肉片切薄了就会一坨一坨的不美观）
步骤 14
热热乎乎的太费米饭了😋
菜谱创建时间：2023-09-27 16:59:32
