原味巴斯克蛋糕

做之前先在6寸戚风模具里面铺上一层油纸，我是按模具折叠好的纸，具体折法可以搜视频操作

将准备好的奶油奶酪隔热水进行软化（软软的状态），加入白砂糖搅拌均匀（本配方的糖量已经在原配方进行了减少，如果不喜欢甜的还可以减少10g）

将3个鸡蛋和一个蛋黄混合进行搅拌均匀，分次加入奶油奶酪中，每加一次都要充分搅拌均匀完全被吸收后才能加下一次，然后再分次加入奶油，搅拌均匀，最后再倒入玉米淀粉搅拌均匀

再将奶酪糊过两遍筛，把里面的小疙瘩都筛掉，这样面糊会特别的细腻，再倒入铺好油纸的模具中（如果表面有大气泡用牙签戳破）

烤箱提前预热（上下火220度），放入烤箱中下层，220度烤32分钟。出炉的蛋糕需要完全晾凉再放入冰箱冷藏4个小时以上，即可食用。