五克面粉五克淀粉3两水 豆油 中火 盖盖两分钟底部金黄淋少量油于水煎包表面,为了颜色好看,倒入面糊水,撒黑芝麻,盖盖五分钟,看汤水,水分不下去火别改小!油花和水花 等水花下去没有水花就好了,翻锅倒扣盘子里 (试过效果一般般 但确实出冰花 也可能是我技术问题)