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手撕茄子面筋
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作者：
xiaowy1
用料
手撕茄子面筋的做法步骤
步骤 1
茄子洗净去蒂，用手撕成长条，面筋也撕成条状2. 锅内倒入适量油，烧至七八成热，下入撕好的面筋3. 炸至面筋微黄时捞出4. 待油温再烧热些，放入面筋复炸一遍，炸制面筋变脆5. 茄子放入锅中炸至表面微黄捞出，同样再复炸一遍6. 另起油锅，放入黄豆酱和剁青椒酱炒香7. 加入面筋迅速翻炒几下，倒一点水，盖上锅盖焖一会儿8. 放入茄子炒匀，盖上锅盖焖至入味即可出锅
菜谱创建时间：2023-09-29 15:22:47
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