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土豆卷饼
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作者：
吴兰博
用料
土豆卷饼的做法步骤
步骤 1
一斤面粉，天山面粉的话，配300克的水.1:0.6的比例,一半烫面80度左右，一半冷水,即150克开水，150克冷水,,醒好,分成16个左右的剂子,每个约50克
步骤 2
之后将每个面皮用擀面杖擀的越薄越好
步骤 3
蒸锅里面放水，烧开以后就擀一张，叠一张，擀一张叠一张，赶完所有的面皮之后再一起蒸5分钟就OK了
步骤 4
蒸好了就趁热拿出来放凉
步骤 5
切土豆丝泡水，然后开水焯30秒左右吧，不能超过一分钟,开锅，放油烧热，放葱爆香辣椒丝切丝,胡萝卜丝土豆丝，下去炒三四分钟，撒点盐，糖，最后关火撒葱花就OK了,
步骤 6
面皮铺在碟子里，然后土豆丝夹过来卷起来
步骤 7
卷起来
步骤 8
颜值和内涵都有哦
菜谱创建时间：2023-09-30 13:02:39
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