冰皮月饼

用叉子将榴莲肉碾碎。喜欢奶油味的，也可以加入一点淡奶油一起搅拌。

20克一份，放保鲜膜包好放冰箱冷冻。（为什么冷冻？为了后面好包）

糯米粉40克，粘米粉30克，澄粉30克一起搅拌均匀

牛奶180克，糖粉50克，玉米油20毫升放一起搅拌。刚刚搅拌的粉一点点加进来，搅拌至无颗粒

搅拌好的样子

盖上一个盆，放蒸烤箱里蒸25分钟

蒸好后的样子

趁热用刮刀翻拌均匀，分成3块，一块原味，一块加入喜欢的可可粉翻拌，一块加入抹茶粉翻拌。放凉备用。天气热的话，需要盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室让冰皮降温。

搓成圆球状

玉米淀粉适量，炒熟，放凉。搓好的圆球，放入炒好的玉米淀粉中滚一圈，抖一抖粉，然后压扁，放入冷冻好的榴莲肉，包圆。

抹茶味同上

用月饼模具压出想要的形状

好看

装袋，封口

完成啦！