菠萝提子奶酥吐司谁能不爱啊？口感软到离谱

先把主面团除黄油之外的全部原料加入厨师机

搅拌出这样的厚膜状态

然后加入软化的黄油

继续慢速搅拌出手套膜

搅拌好的面团揉圆，放发酵箱30度发酵40分钟左右

把软化的黄油和糖粉用打蛋器打发

打到这样发白的状态

加入蛋液

继续打到细腻的状态

然后加入奶粉用刮板刮拌均匀

最后再把葡萄干拌进去

提子奶酥就完成了，之后放室温下备用

发酵好的面团平均分成2份，搓成这样的条状，把面团盖一下室温松弛20分钟

菠萝皮和奶酥的做法一样，先把黄油和糖粉打发

然后加入鸡蛋混合均匀

之后加入奶粉和低筋粉，这个时候轻轻地拌匀就可以了

菠萝皮不要做得太早，这个菠萝皮低筋粉加的太早容易变硬，最好在主面团快要做的时候再做菠萝皮

把松弛好的面团擀长擀薄

翻面，底部打薄，均匀的抹上薄薄的一层奶酥

抹好之后底部差不多要留十公分左右不要抹

抹好馅之后把面团轻轻地卷起来

把做好的菠萝皮一分为二拍扁，大小大概比吐司表面稍大，拍好之后表面刷一点蛋液

然后把菠萝皮粘上去

全部做好之后35度发酵一个小时，发到大概7分满

不要发的太大了，图上这里发的稍大了些

之后刷上一层蛋液

烤箱预热，黑盒温度是上温150下温190，放最下层烤大约28分钟。 如果是那种金波的盒子上温150，下温200-210，也是差不多28-35分钟

这个吐司烤的时间比较长，也比较高，上面容易糊掉，所以我们要提前上色，然后把吐司表面盖起来