香酥小黄鱼

小黄鱼去头去内脏洗干净，放葱姜料酒盐腌制半小时。

面粉生粉1:1，放入五香粉，调成稀糊状。

油热炸鱼，略黄捞出，复炸一次。

留底油，放入姜蒜干辣椒洋葱爆香，倒入炸好的黄花鱼，出锅撒香菜。