徐奶奶红烧肉

汆水后的五花肉块

将步骤2所列材料调在一起。

锅中放油烧热后炒姜末。

再放入汆好水的五花肉炒两三分钟到开始出油。然后放入蒜末一起炒几下。

倒入步骤二调好的酱汁翻炒均匀到上色满意，再放入冰糖炒。

加入没过肉的开水，煮开。

再倒入小半瓶啤酒一起煮。放好啤酒后可以尝一尝汤汁的味道，如果不满意就加盐或酱油或糖调味至满意。

调好味后将所有食材倒入铺垫了姜片和洋葱片的电饭煲中，按蒸煮键或煮饭键煮一个小时左右。

煮好后可以乘适量红烧肉和汤到小锅里，放入切好的萝卜块进去一起煮至萝卜软糯入味即可。萝卜也可以换成土豆。