五香卷

沙葛切粒洗净，沥干水分。

洋葱切粒

五花肉切片后再切条，再剁碎放入盆。

猪肉末加入沙葛，洋葱，鸡蛋，5g盐，一茶匙白糖，1.5g五香粉，适量胡椒粉，20g生抽，一勺料酒，抓均匀后不断的搅拌至起胶，最后加入半勺面粉搅拌均匀腌制1小时。

腐皮剪成长方形，用湿布擦掉腐皮两面多余的盐份。

取一张腐皮，放入适量的馅再卷起来。

起锅烧油6成热后转小火把肉卷炸至金黄色差不多10分钟，转大火把多余的油逼出来即可。