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培根香葱卷(微难)
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作者:
R0sy
配方分享来自元气面包少女10月7日直播公开课
用料
中种法
👇
高筋面粉
350克
细砂糖
30克
牛奶
100克
水
150克
耐高糖干酵母
8克
主面团
👇
高粉
150克
细砂糖
30克
盐
8克
鸡蛋
85克
冰水
60克
黄油
59克
香葱馅
👇
香葱碎
200克
盐
3克
白胡椒粉
1克
蛋清
40克
橄榄油
30克
培根香葱卷(微难)的做法步骤
步骤 1
配方分享
步骤 2
包上培根一片卷起对折,切开发酵
步骤 3
整形手法: 最后醒发35分钟
步骤 4
刷蛋液,放香葱馅
步骤 5
送入预热好的烤箱,218/175,15分钟
步骤 6
出炉啦~
步骤 7
是不是很诱人
步骤 8
装入筐里,颜值瞬间上升了~
菜谱创建时间:2023-10-07 23:43:42
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