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糯米烧麦
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作者：
我是徐同学丫
用料
糯米烧麦的做法步骤
步骤 1
糯米洗干净浸泡2个小时沥水
步骤 2
蒸锅上汽后蒸20分钟
步骤 3
干香菇泡软切成香菇末
步骤 4
五花肉切小丁
步骤 5
腊肠蒸5分钟后再切丁会比较好切
步骤 6
调料汁
步骤 7
热锅冷油
步骤 8
放入香菇未炒香
步骤 9
加入五花肉丁
步骤 10
煸炒
步骤 11
加入半瓶盖米酒增香
步骤 12
加入腊肠丁
步骤 13
煸炒
步骤 14
加入料汁
步骤 15
煮开转小火焖2分钟
步骤 16
加入蒸好的糯米饭炒散炒均匀
步骤 17
加入2勺香油
步骤 18
加入葱花拌匀（这里可以试下味道，依自家口味调整放盐）这个料汁我们家吃味道是刚好
步骤 19
分成35克一个，大概13个
步骤 20
面粉、玉米淀粉和盐搅匀
步骤 21
加入开水
步骤 22
揉成面团
步骤 23
用压面机重复压几次
步骤 24
压光滑压簿
步骤 25
用直径8.5厘米的圆模压成饺子皮
步骤 26
可以几片重叠，边缘折出花纹
步骤 27
漂亮的花纹边
步骤 28
包上糯米饭团
步骤 29
虎口慢慢往上收好
步骤 30
口收紧
步骤 31
水开上汽蒸8分钟
步骤 32
皮簿糯米饭香
步骤 33
剩余的一点点面皮我会压成面条
糯米烧麦的小贴士
压面皮或擀面皮的时候可适当撒些玉米淀粉防粘 这里的面粉会多出一点皮
菜谱创建时间：2023-10-08 22:13:29
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