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伊比利亚猪肋排-美式BBQ味
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作者：
馋猫陈皮
用料
伊比利亚猪肋排-美式BBQ味的做法步骤
步骤 1
猪肋排洗净擦干，在背面按照用刀把每根骨头连接的筋膜切开，注意不是要分离每根肋骨
步骤 2
抹上海盐，不用太多，再撒满红椒粉，喷一些橄榄油以便抹匀调料。正反面按摩十分钟左右，让猪肋排吃透调料。用锡纸包裹住肋排，不要留缝隙。200℃上下烤30分钟。还有一种方法是140度2.5小时的低温慢烤，可以做到脱骨，但是会缺乏嚼劲。
步骤 3
拿出烤好的猪肋排放在烤网上，正反面抹上亨氏烧烤酱+一点黑胡椒粉，撒一点白芝麻，再进烤箱，正面朝上，230℃热风烤模式烤20分钟，完成！
步骤 4
调料
菜谱创建时间：2023-10-10 12:54:20
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