番茄焗大虾

大虾洗干净，剪掉最尖的地方和须子，不知道叫啥名，哈哈哈。再把虾线去掉，过程太脏，没录像。我的虾线是从虾头那边的后背剪开，用牙签挑出来。

这个就是尖尖的地方，不知道是啥

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我不习惯用料酒，而且哺乳期不想吃料酒。我通常是用姜和葱去腥，腌十五分钟。

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调料汁，配比是三份番茄酱，两份白糖，两份水。

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我用的是开水，调的比较均匀，少放点盐，番茄酱的咸淡是不够用的

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大火热锅，然后放适量油，我不喜欢油太大，所以放的少，正常如果过宽油的话，更好吃。

这是我放的油基本上就是刚到半个虾那么厚的高度。

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虾下锅之后盖盖子

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打开盖子，香味扑鼻啊。

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下汤汁

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小火靠一下，一定看住哈，因为有糖，别糊了。

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出锅，摆盘。

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撒点灵魂小芝麻，瞬间提升一个档次。

姑娘吃到舔盘，连汤汁都给泡饭了。