用APP打开 
酸奶小餐包-一次发酵
250人浏览 17人收藏 2人做过
作者：
紫煜_zy
用料
酸奶小餐包-一次发酵的做法步骤
步骤 1
除黄油和盐、椰子粒外的材料放在一起，面包机或厨师机揉出粗膜
步骤 2
再加入盐和黄油揉至扩展状态，戳一个洞洞，洞的边缘光滑
步骤 3
揉好的面团平均分成16份，滚圆（中间可以包馅料），普通烤盘最好垫油布，我忘记了o(╥﹏╥)o
步骤 4
发酵至1.5倍大，温度35°，没有发酵箱我一般是放在不开电烤箱然后放一杯热水，冬季会开发酵功能30°
步骤 5
发酵好了面包刷一层蛋液（蛋液的量不包含在面团的一个鸡蛋的量内），撒一层椰子粒，或者白芝麻或杏仁片都可以。烤箱中层上下火170度烤20分钟，随时查看上色情况，必要时加盖锡纸
步骤 6
刚出锅软fufu的太香了
步骤 7
这是以前用28*28的方盘烤的，撒的杏仁片
步骤 8
最初都是撒白芝麻，圆的挤成方的也挺好的，O(∩_∩)O哈哈~
酸奶小餐包-一次发酵的小贴士
请根据自己的烤箱调整温度，每台烤箱的差异真的挺大，我以前用38升的烤箱温度用170度后半部分还要盖锡纸，现在换了50升的卡士烤箱温度低了20度，现在用190度都不用盖锡纸，温度计的温度实际也是170°
菜谱创建时间：2023-10-11 15:42:54
评分 8.6 143 人做过
5 人做过
评分 7.6 307 人做过
评分 7.4 2062 人做过
评分 7.8 967 人做过
评分 8.1 365 人做过
作者的其他菜谱
6 人做过
评分 8.4 364 人做过
评分 8.2 524 人做过
评分 7.1 877 人做过
评分 7.8 17 人做过
评分 7.8 221 人做过
评分 8.5 1096 人做过
评分 8.2 253 人做过