老北京菜团子

玉米面放个大盆里

放入白面100克

放酵母5克，手抖了…出来6克，这种尴尬谁能懂？事实证明多那一克也没影响

和面，到这个程度就可以了，注意边缘有裂纹就是水少了，一点一点加水哈，之后盖盖子去醒面

醒面的时候我们来搞这俩大萝卜

切片，不用去皮，之后放水里煮到变软

捞出来晾凉

萝卜在那凉快，咱们开始搞馅，葱姜切好放入肉馅，泼油，加酱油，五香粉，生抽，胡椒粉，盐，料酒

萝卜也冷静多了，切条

然后碎尸万段，这一步请尊重萝卜，多给他一些耐心…如果不介意口感，可以直接用搅拌机哈，对了，萝卜切完要攥去水份，我用的屉布，大家还有什么好办法不…臣妾力气真的有限……

荤素搭配

玉米面这时候也发好了，搞个小饼子在手心，看得懂吗？我就知道你看不懂，所以继续往下看

我妈的小嫩手出镜，毕竟人家是师傅级的，一遍看不懂就多看几遍，反正也没人知道

蒸之前醒10分钟，（忘了拍照了，老洗手又没人给我买护手霜），然后开锅后30分钟，因为玉米面不是很好熟，蒸好后再忍5分钟再出锅。