素炒藕丝

大蒜切蓉备用。

青椒切丝，干辣椒切条去籽，洗净沥干备好。

蒜蓉爆香后下干辣椒，大火，干辣椒一变色，即下藕丝爆炒。

炒至断生，下生抽，蚝油，醋，青椒丝一起爆炒，约30秒即可装盘。

简单快捷，挺酸脆的。