萝卜炖羊排

羊肉冷水下锅，加生姜和料酒焯水，撇去浮沫，捞起用温水洗干净备用！萝卜刨皮，不用刨的太干净😜，留一点皮也没关系！

锅里加油放冰糖，熬糖色，起泡泡，将羊肉倒入锅中小火翻炒，让每一块羊肉都裹上糖色！

羊排都裹上糖色后，加入生抽继续翻炒，火还是不要太大，因为有糖和生抽，很容易炒糊的，翻炒片刻，沿着锅边喷去料酒，这个时候可以开中火，边炒边喷料酒，料酒用老恒和酿造料酒哦！翻炒出满屋飘香，倒入开水放入炖肉卤料包。

如果赶时间，就把羊排放到电压力锅里，按牛羊键即可！这个时候我们来处理一下萝卜（不好意思萝卜这步忘记拍图片了🙏），把萝卜切成滚刀块，锅里加水，放一点点盐，把萝卜滚至八分熟，多余的水倒掉，留萝卜在锅中，电压力锅羊排好了以后，把汤汁先倒入萝卜，滚至萝卜熟透，再把羊肉倒进去，一起滚，喜欢吃汤汁的，可以多留一点汤汁，不喜欢的，可以大火收汁，然后加点味精，最后再喷一点点料酒增香！

装盘，撒上香菜，开动😋！