麻婆豆腐｜不辣版快手菜😋一个字：香！🔥

豆腐洗净，

切成2厘米小方块

放入煮沸的开水中，并加入食盐3克

准备好食盐焯水的豆腐，开始炒麻婆豆腐啦（图为所有用料）。

蒜苗可用小葱替代。

蒜苗/小葱洗净切碎

炒锅烧热，再加入葵花油，蒜末（家常版可加姜末，正宗版不加姜末）、花椒粉、食盐，牛肉末炒至爆香，加入豆瓣酱、料酒，再加入焯好的豆腐。

用勺背轻轻翻拌，

最后加入300ml清水（没过食材即可），盖上锅盖煮沸。

芡粉用冷水调成勾芡汁，分三次均匀淋入锅中，用勺背轻轻翻拌均匀。

第三次芡汁可以稀一点。

我用了一包藕粉做芡汁，剩余的藕粉可以用沸腾的开水冲熟，当作汤饮。营养健康又美味，可以中和麻婆豆腐的麻辣油腻，清火祛燥。

麻婆豆腐收汁装盘，撒上蒜苗/葱花即可享受美味😋！

蒸一碗白米饭，麻婆豆腐十分下饭，再搭配一杯莲藕粉，美味健康😋！

豆腐要吃热的！

趁热吃！

香！ 绝了！ 真好吃！ 😋🤤😋🤤