蛋炒饭-胡萝卜土豆火腿肠青椒

土豆🥔、胡萝卜🥕、火腿肠、青椒，都切小丁。

鸡蛋打散，热锅，油温七成热，大火快速炒碎，盛出备用。

米饭，一勺芝麻油，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，搅拌均匀，备用。

热锅，多一些油，油温七成热，放土豆丁、胡萝卜丁、火腿丁、青椒丁，大火爆炒两分钟，炒至断生。

加入鸡蛋碎，继续大火翻炒30秒，加入一勺生抽，一小勺盐。

加入搅拌均匀的米饭，继续大火爆炒两分钟。

所有食材都炒均匀，焦香味已经出来，完成。