手撕鸡

先用盐和盐焗鸡粉抹匀鸡身，腌制20分钟。 盘子放姜片，鸡，上锅蒸30分钟，取出放凉。 炸花生米，切碎。 把放凉的鸡肉撕条。 把上述材料除盐以外全部放一起拌匀（喜欢吃辣的可以切点小米辣进去）。