小葱猪肉饺子

1-猪肉：用盐腌制一晚上，切成红豆大小（吃起来有颗粒感就好） 2-小葱：洗净，沥干水分，切碎 3-猪肉碎+小葱+酱油+少量盐+料酒，馅料搅拌均匀（可以浇点热油，煮出来的饺子馅吃起来不柴） 4-和面，稍微硬点，然后切小块，在用擀面杖弄成饺子皮（中间厚周边薄）

5-饺子包法到没有特别注重，合起来不露馅就好 6-煮饺子：注意水里先放盐（饺子不会沾到一起），3分钟左右最好慢慢搅动下饺子，饺子不会沾到锅底

7-冷冻饺子工具不要沾到水