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奶白鲜香的鲈鱼豆腐汤
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作者：
小马甲线
用料
奶白鲜香的鲈鱼豆腐汤的做法步骤
步骤 1
用料集合～
步骤 2
把处理好的鲈鱼切成块
步骤 3
加入生姜、料酒、少许盐腌制15分钟
步骤 4
冷锅下油，把油烧热后，在油中加入一小勺面粉，可以防止炸鱼的时候油四处溅 用厨房纸吸干腌制好的鱼 把鱼放到热油里，小火慢慢的煎，刚开始不要翻动，可以晃一晃油锅，等鱼块可以晃动的时候再轻柔翻面，这样的话鱼就不会碎了，煎至两面金黄
步骤 5
倒入烧开的滚烫的水进锅，一定要是开水，这样才会有奶白色的汤～
步骤 6
大火煮3分钟后，转小火，把葱打个结，放到锅里煮
步骤 7
小火慢煮，最好可以放到砂锅里煲，温度更适合，可以保留很多的汤汁
步骤 8
放入豆腐，在砂锅里炖30分钟后就可以出锅啦～
奶白鲜香的鲈鱼豆腐汤的小贴士
1.煎鱼时在油中加入一小勺面粉，同时用厨房纸吸干水分不容易溅 2.一定要加入滚烫的开水煮才能有白汤 祝大家成功呀～
菜谱创建时间：2023-10-17 11:52:49
