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苕皮回锅肉
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作者：
金宫川派
用料
苕皮回锅肉的做法步骤
步骤 1
红薯粉+水搅拌成糊状
步骤 2
把糊糊下到锅内
步骤 3
红苕皮就做好啦！
步骤 4
稍微放凉后切成片备用
步骤 5
焯好水的五花肉下锅
步骤 6
煸出多余的油脂，可以将多余的油去掉
步骤 7
加入2-3勺豆瓣酱，下入葱姜蒜等配料
步骤 8
下入二荆条后继续翻炒
步骤 9
然后把切成片的红苕皮下入锅内
步骤 10
加入蒜苗
步骤 11
加入适量的盐、鸡精、生抽（盐记得少加，豆瓣酱已经有味道了）
步骤 12
翻炒均匀就可以出锅啦~
步骤 13
今天又是香迷糊的一天！
苕皮回锅肉的小贴士
1：五花肉提前焯水的时候可以加入去腥三件套，也可以直接加料酒。 2：喜欢焦香口感的，五花肉可以煎久一点。 3：自己不好把控水和红薯粉比例的，可以在外面直接买成品苕皮。
菜谱创建时间：2023-10-17 16:18:28
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