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椰蓉餐包
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作者：
R0sy
用料
椰蓉餐包的做法步骤
步骤 1
电子版配方
步骤 2
椰蓉餐包，椰丝建议用烤箱余温稍微烘一下。老师是烤过鸡腿排后，然后把椰丝摆到烤盘里，利用烤箱余温烘了10-20秒。
步骤 3
锯齿膜➕黄油，手套膜出缸 一发30分钟
步骤 4
下面来制作椰蓉馅：黄油➕糖，搅拌均匀
步骤 5
分两次加入蛋液，搅拌均匀
步骤 6
➕奶粉➕椰蓉➕椰丝（用椰粒也可），搅拌均匀
步骤 7
至这种状态，椰丝最好提前烤一下
步骤 8
老师讲解椰丝该怎么烤： 利用余温烘10-20秒微微上色即可
步骤 9
醒发结束，均分成12个，每个大概30克 揉圆，放回醒发箱松弛15-30分钟
步骤 10
松弛结束 先收底 然后拍扁
步骤 11
包上20克的椰蓉馅
步骤 12
整好形，直径5厘米，放入醒发箱最后醒发，直径增长1厘米即可
步骤 13
醒发完成
步骤 14
放入预热好的烤箱，210/200，8分钟
步骤 15
出炉，放凉
步骤 16
表面挤上沙拉酱
步骤 17
沾上椰粒
步骤 18
切开看一下~
菜谱创建时间：2023-10-19 00:11:57
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