经典中的经典，口感扎实外酥里软的奶油罗宋面包在家也能做了

首先把图上的配料除黄油之外全部加入厨师机

先慢速把面团混合均匀，再开快速搅拌成这种成团的状态

拉一下面团，基本上有四五成筋

这时候开慢速加入黄油，黄油可以分两次加，第一次把黄油混合均匀之后再加下一次的

最终搅拌除来的面团是这样的，将近6成筋左右

搅拌好的面团直接分成90克左右一个

把分好的面团揉圆，搓成水滴形

盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏松弛半小时到一小时左右

冷藏松弛好的面团按一下是这种有点硬硬的

把面团继续搓长

拿一根擀面杖，先从粗的那一头擀，先左右擀宽一点再擀长

擀的时候前面的手擀，后面一个手拉着

这样可以擀的更长，层次更多

面团擀好之后不用翻面，直接这样卷起来

卷的时候可以卷紧一点

全部做好之后放到烤盘里，33-35度发酵大约一小时到一个半小时，大概发酵两倍大小

发酵好之后表面如果太干的话可以喷点水，然后拿一把刀给它中间割刀，割的稍微深一点，割好之后刚好露出中间的芯

把割好到的面包刀口这里挤满黄油

黄油上面再撒一层糖粉

烤箱预热，上温180下温170，放在中层烤20-25分钟

烤到这种金黄色，烤好之后上面的黄油会被面包全部吸收