猪排用刀背反复敲打 把肉筋打散
加一小勺盐和胡椒粉 一丢丢料酒和生抽 少许淀粉抓拌均匀 腌制20分钟左右
油热煎一会 盛出来
葱白先煎一会
再放入小葱段 煎出葱香味 铺上大排
温水没过大排 加冰糖15g 一丢丢盐 生抽三勺 中小火10分钟左右
我喜欢吃辣 放了点干辣椒 大火收汁即可~