老母鸡猪肚汤

先用温水揉搓几次，初步洗去外面黏液，剪去白色油脂，再用面粉，加点盐喝醋搓揉两三次，最后用清水清洗干净。

洗干净的猪肚，加姜片、酒，水放入锅中，煮沸焯水。

取出后，把猪肚切成条状，我这次用了半个，另外半个猪肚第二餐吃。 不过，炖好后后悔了，真的太好吃了，应该把一个猪肚都一起炖的，不够吃，哈哈！

老母鸡，买来就是剖洗好的，简单清洗一下，剪掉鸡屁股和趾甲，就可以了。

老母鸡，我也用了半只，另外半只冷冻在冰箱，下次可以继续炖汤。

鸡肉也在沸水中焯下，捞起，洗净。

鸡肉、猪肚、姜片、酒、足量水，放入锅中，大火煮开后转小火，慢炖40分钟。

加入莲子和山药，继续炖半小时，最后加盐调味即可。

出锅后，撒枸杞和葱花，上桌！ 哇，等不及了，偷偷喝一口，太鲜太好吃了！