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适合宴请的香菇青菜摆盘
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作者：
俏妈下厨房
用料
适合宴请的香菇青菜摆盘的做法步骤
步骤 1
干香菇50克，温水泡发到无硬芯
步骤 2
泡发好的香菇，挤一下水分
步骤 3
用剪刀在顶上剪十字花刀，好看也便于入味
步骤 4
上海青5棵，不要去蒂，直接洗净
步骤 5
下开水中、煮2分钟
步骤 6
捞出，整齐摆放到盘子里
步骤 7
胡萝卜50克切小丁，主要起到颜色点缀的作用，不放也可以
步骤 8
热锅凉油30克
步骤 9
下入20克蒜蓉小火煸香
步骤 10
下入香菇和萝卜丁，大火翻炒2分钟
步骤 11
调入生抽20克、蚝油20克、花椒油10克。香菇会炒出水，翻炒三五分钟，汤汁浓稠或者收汁状态，即可出锅。
步骤 12
装盘时，把上海青的根部露出来，香菇集中堆放在叶子端，卖相才更好
菜谱创建时间：2023-10-21 13:56:38
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