超级嫩滑的芋头牛肉

牛肉切薄片，加生抽盐白糖胡椒粉味精抓拌均匀，然后加入生姜和淀粉充分抓拌至发黏！最后加入食用油封住牛肉的水份，这样等会做出来的牛肉片就非常滑嫩，一点不柴哦✌。抓拌好的牛肉用保鲜膜盖上，放在冰箱冷藏层备用！

芋头去皮切丝，起油锅，翻炒片刻，放一点点的生抽，翻炒至闻到香味，就可以加入开水，中小火把芋头丝煮酥！

芋头丝煮酥后，加入提前抓拌好的牛肉片，来大火滚至牛肉熟透（这期间可以尝一下咸淡，按照自己口味看看是否需要调节一下）

牛肉熟透着后，撒上大蒜叶，淋一点点料酒，就可以出锅啦✌！

装盘。开吃！牛肉滑溜溜的，芋头丝糯糯的，汤汁里有芋头丝的那种粉，有点糊糊的，浇在米饭上，嚯嚯，不要太赞哦😘😘😘