斑斓椰蓉吐司，满室飘香

除黄油，盐，酵母外其他面团材料冷冻，至液体有冰碴后倒入厨师机冰桶打面。中膜后加酵母，薄膜后加盐和黄油，手套膜后完成，28度密封醒发1小时左右，面团戳下去至不塌陷不回缩即可。

醒面期间做馅料，黄油软化至牙膏状，和糖混合，再倒入其他馅料材料翻拌均匀备用。

面团发好取出，排气，称重，均匀分6份。松弛20分钟盖保鲜膜。

松弛好的面团取出，擀成均匀长方形，底部拉平，涂抹馅料，从长边卷起。

卷好后最上面固定住，竖着切开，拧成扭曲麻花，压扁，再从下到上卷起，成小麻花团。放入模具。

3个一组，放入烤箱35度发酵1小时左右，烤盘倒入一杯热水增加湿度。

发酵8分满后取出，均匀涂抹薄薄的鸡蛋液。 烤箱上火165，下火190度预热。 待面包体发酵至9分满，放入预热好的烤箱下层，烤制32分钟。 大概时间过半，观察上色满意了，盖上锡纸继续烤。 时间到了立刻震动脱模晾凉。